地酒の中でも美味しいと話題を集めているのが、山形県産の地酒です。米どころの美味しいお米と豊かな雪融け水で造られた山形県産の地酒は、独特の風味と味わいが特徴で、日本酒の人気ランキングでも度々上位にランクインしています。こちらでは、日本酒の純米大吟醸酒と純米吟醸酒の違いと、それぞれの楽しみ方についてご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

美味しい日本酒と聞いて山形県産の地酒を思い浮かべる方も多いかと思いますが、一口に日本酒と言っても様々な種類があり、製法や原料によって細かく分けられます。

山形県産の地酒の中でも、人気ランキングに度々ランクインする純米大吟醸酒や純米吟醸酒は、ギフトや贈り物にもよく選ばれています。純米大吟醸酒と純米吟醸酒には、どのような違いがあるのでしょうか？

純米大吟醸酒と純米吟醸酒は、どちらも「吟醸造り」という製法で造られます。よく磨いたお米を低温でじっくりと時間をかけて発酵させる吟醸造りは、フルーティーな「吟醸香」が特徴です。

純米大吟醸酒と純米吟醸酒の違いは、原料であるお米の精米歩合の違いで、純米大吟醸酒は精米歩合50％以下のお米、純米吟醸酒は精米歩合60％以下のお米を使います。どちらも純米だからこそ出せるお米の味わいと吟醸香で、高級感あふれる日本酒となっています。

米どころの山形のお米を使った山形県産の地酒は、お米が美味しいためお酒も美味しくなるので、ぜひ他の産地の地酒と飲み比べて違いを確かめてみてください。

純米大吟醸酒と純米吟醸酒では味わいが異なりますので、楽しみ方も変わってきます。こちらではそれぞれの味わいを楽しむ方法をご紹介します。

山形県の日本酒生産数量は7839ＫＬ、国内生産量の約２％（全国１０位）。特定名称酒の比率約８３％」(全国８位)、清酒免許場数５６場（全国７位）、酒造好適米生産量年間3527ｔ（国内生産量の約３％、全国９位）と、酒造りと酒米づくりにも大変力を入れております。また、「吟醸王国山形」とも呼ばれ酒造生産量における吟醸酒の比率が高く、酒質についても高く評価されております。

日本酒の人気ランキングでもおなじみの山形県産の地酒を飲み比べるなら、純米大吟醸酒や純米吟醸酒が揃う亥子屋商店の通販をご利用ください。米どころとして知られている山形県の美味しいお米で造られた、様々な種類の地酒を取り揃えています。

地酒と相性ぴったりの、山形県のブランド牛の山形牛や米沢牛も販売していますので、地酒と一緒にぜひお買い求めください。